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Eva Amado desvela los secretos para cocinar el jurel en el «showcooking» de Malpica
La chef Eva Amado llenó el Mercado de Malpica de sabor con un «showcooking» donde destacó recetas como el tartar de jurel, el caldo de pescado y el escabeche. Esta actividad, organizada por la Concejalía de Promoción Económica dentro de la iniciativa “Malpica Consola”, buscaba resaltar el valor de los productos locales, especialmente del jurel, un pescado muy apreciado en la gastronomía gallega.
Durante el evento, Amado mostró, a través de sus recetas, las múltiples posibilidades de este producto local. Veinte asistentes tuvieron la oportunidad de aprender a cocinar platos como el Tartar de Jurel y el Caldo de Jurel, entre otros.
La acogida fue excelente, dejando sin duda un buen sabor de boca entre todos los asistentes, quienes tuvieron la oportunidad de degustar los platos preparados.
