Dentro del Programa de mejora de la competitividad del sector turístico de la Costa da Morte, organizado por Costa da Morte Asociación Turística ( CMAT) y financiado por la Diputación de A Coruña, de 16 de octubre a 27 de noviembre se desarrollará una nueva acción formativa centrada en la puesta en valor de la gastronomía local.

El programa formativo, de 30 horas de duración, se desarrollará en las instalaciones del Fórum Carballo, que se convertirá en el punto de encuentro de profesionales de toda la Costa da Morte. El plazo de inscripción ya está abierto. Los/as interesados/as pueden enviar su solicitud de participación al correo electrónico acertaformacion@gmail.com o llamar al teléfono 981 106 060. Tendrán preferencia los/as socios/as de la CMAT.

La acción será impartida por Acerta Formación, que ha preparado un programa variado en el que se incluyen aspectos de gestión, marketing y gastronomía. Comienza con una serie de sesiones dedicadas a mejorar las capacidades del sector hostelero y de restauración en cuanto al diseño estratégico de su oferta gastronómica. En lo relativo al marketing se abordarán principalmente cuestiones de redes sociales, monitorización y vigilancia online. En cuanto a la gastronomía, 15 horas son totalmente prácticas, y tratan específicamente temas de cocina (elaboración de pinchos y preparación de platos con productos locales) y conocimiento del producto (pescado, carne, algas…).

Las sesiones formativas tendrán una duración de dos horas y promedio y serán impartidas por expertos de referencia en el panorama gallego.